Chantal Pichon est professeur à l'Université d'Orléans (France), titulaire de la Chaire d'excellence en innovation à l'Institut universitaire de France (Paris) et professeure invitée nommée à La Charité Berlin Institute of Health. Elle mène des projets interdisciplinaires à l’interface de la chimie et de la biologie.
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Au cours de la dernière décennie, elle s’est particulièrement intéressée aux vaccins et aux thérapies à base d’ARNm et développe des formulations innovantes pour la vaccination, la thérapie cellulaire et la thérapie de remplacement des protéines.
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Chantal Pichon a breveté la technologie de bioproduction d'ARNm, un changement complet de paradigme par rapport à la production in vitro et une nouvelle utilisation révolutionnaire de la levure comme usine cellulaire. Il prévoit de construire un processus biotechnologique économiquement durable pour la production d’ARNm thérapeutiques de haute qualité.